Carta

Platos Fríos

Selección de nuestros Quesos, acompañados de mermelada y miel artesanal -- 18,00€ / 12,00€

Selección de nuestros Embutidos -- 18,00€ / 12,00€

Montadito de anchoas y mantequilla de montaña -- 5,20€/und

Burrata de búfala 250gr con tomates seleccionados y aliño -- 17,60€

Gilda Marghè -- 4,50€/ und

Tartar de carne italiana picada a cuchillo, espuma de queso y mostaza en grano -- 18,00€

Quesos y trufa blanca de Alba -- 27,00€

Coppa, berenjena, pesto de rúcula y Parmigiano Reggiano -- 14,90€

Marghè: carne molida cocida al vino tinto, crema de boletus y puré de patata -- 15,90€

Frico (Tortilla de queso y patatas, sin huevo) -- 7,50€

Flan de espinacas con salsa de Parmigiano Reggiano 50 meses y almendras tostadas -- 13,10€

Risotto Carnaroli DOP a los quesos -- 16,00€
(mínimo 2 personas)

Spaghetto a la guitarra casero al azafrán y gambas rojas -- 22,40€

Tajarin hecho a mano a la mantequilla y trufa blanca de Alba -- 38,00€

Ossobuco en su salsa con pure de patatas -- 18,90€

Gnocchi caseros al ragù de ciervo -- 17,80€

Lasagna tradicional -- 15,00€

Solomillo de carne italiana al estilo Marghè -- 30,00€ - 35,00€
(dependiendo peso)

Ravioli friulano -- 17,50€

Panna cotta con avellanas y vinagre balsámico envejecido 18 años -- 8,00€

Tiramisú -- 7,50€

Bunet Piamontese -- 8,00€