Taleggio

El Taleggio es un queso italiano de maduración media que se distingue por su textura cremosa y untuosa. Presenta una corteza lavada de tonalidad anaranjada que enmarca un interior suave y ligeramente ácido, con matices lácteos y afrutados. Este perfil complejo lo hace perfecto tanto para degustarlo en crudo como para fundirlo en diversas preparaciones, resaltando la tradición artesanal italiana.